Májas csirkerolád

Hozzávalók:

  • 4 fél csirkemellfilé
  • 15 dkg csirkemáj
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • petrezselyem
  • bors
  • A panírozáshoz:
  • liszt
  • tojás
  • zsemlemorzsa
  • olaj a sütéshez

Elkészítés:

A csirkemellet kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A májat megtisztítjuk és felaprózzuk. A szalonnát és a hagymát apró kockára vágjuk.

Egy serpenyőben a szalonnakockákat kisütjük, majd a hagymát megpároljuk benne. Hozzáadjuk a májat, összesütjük, végül a zsemlemorzsát hozzákeverjük, fűszerezzük. Hagyjuk kihűlni.

A kiklopfolt csirkemelleken eloszjuk a májas masszát, megszórjuk petrezselyemmel, feltekerjük. A szokásos módon bepanírozzuk, ha kell, fogvájóval összetűzzük. Bő olajban kisütjük.

Rizi-bizi, bármilyen (kukoricás, gombás, stb.) rizs, de hasábburgonya is illik hozzá.

Megjegyzés:

A receptet Nanasnani küldte. Köszönjük!