Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:25 perc

• 1 kk. víz
  1 tojássárgája
  késhegynyi currypor
  2 ek. szójamártás
  1 ek. olaj
  1 kis csokor petrezselyem
  1 szál újhagyma
  1 szál zeller
  1 kis pirospaprika
  1 kis sárgarépa
  1 dkg üvegtészta
  1 cs. mélyhűtött leveles tészta
  2 ek. tej

Elkészítés

A leveles tésztát kiolvasztjuk. Az üvegtésztát langyos vízben kb. 10 percig áztatjuk, amjd leszűrjük, és ollóval apró darabokra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk. A paprikát, a zellert és az újhagymát megtisztítjuk, megmossuk és apró darabokra vágjuk. A petrezselymet megmossuk és felaprítjuk. A zöldségeket forró olajban, kevergetve kb. 3 percig sütjük, majd az üvegtésztát hozzáadjuk. Nagy lángon sütjük, amíg a folyadék el nem párolgott. A petrezselymet hozzáadjuk, szójamártással és curryporral ízesítjük, kihűtjük. A tésztát vékony lapokká nyújtjuk, nagy négyzetekre vágjuk. A tölteléket a lapokra halmozzuk. A tojássárgáját a vízzel simára keverjük, a tészta üres szélét megkenjük vele, majd átlósan félbehajtjuk. Két tepsit hideg vízzel kiöblítünk, a táskákat ráfektetjük, és a tejjel megkenjük. Az egyik tepsit a hideg sütőbe toljuk, és a táskákat 180 fokon kb. 25 percig sütjük. A második tepsit csak 20 percre tesszük a sütőbe.

gyermekkel is készíthető