Tenger gyümölcse rizotto Marcsi módra

Hozzávalók:

  • 3 db filézett csirkemell apró kockára vágva
  • 1 kiskanál fokhagymapor
  • 2 db babérlevél
  • fél citrom karikára vágva
  • 1 egész citrom
  • olívaolaj
  • késhegynyi szerecsendió
  • 2 késhegynyi fehérbors
  • 1 dl fehérbor
  • 1 kávéskanál ételízesítő
  • 3 és fél vizespohár rizs
  • 50 dkg fagyasztott tenger gyümölcse
  • 1 kiskanál halas fűszerkeverék

Elkészítés:

A tenger gyümölcsét az olívaolaj, a halas fűszerben és a fokhagymapor keverékébe forgatjuk, állni hagyjuk fél órát. A felkockázott csirkét kevés olajon megpirítjuk, megszórjuk borssal, szerecsendióval, beletesszük a babérlevelet, majd felöntjük 2 dl vízzel. Hozzáadunk 2 citromkarikát, és kb. 15-20 percig fedő alatt főzzük. Felöntjük a borral, még 5 percig főzzük, majd félretesszük. A rizst az ételízesítővel, 2 kanál olajjal és vízzel mikróban puhára főzzük. A tenger gyümölcsét teflonlábasban 1 citromkarikával fedő alatt 15-20 percig pároljuk, majd sütőben pirosra grillezzük. Amikor minden kész, az összes hozzávalót összekeverjük, majd teflontepsibe borítjuk, és sütőben 15 percig sütjük, utána a tetejét grillezzük. Citromkarikákkal díszítve tálaljuk.

Megjegyzés:

Érdemes kipróbálni annak, aki szereti a tengeri herkentyűket.

A receptet Marcsi küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák