Tárkonyos pulykaraguleves krumpligombóccal

Hozzávalók:

  • 1 alsó pulykacomb
  • 1 csomag vegyes zöldség
  • 1 csomag vajbab
  • 1/2 csomag zöldborsó
  • 1/2 csomag zöldbab
  • tetszés szerinti bab
  • 3 db gomba
  • tejszín
  • fűszerek
  • Gombóc:
  • 1 nagyobb főtt burgonya
  • 1 tojás
  • petrezselyem

Elkészítés:

Kockára vágjuk a csontról letisztított pulykahúst. Üvegesre párolt hagymához hozzáadjuk és pároljuk. Só, bors, leveskocka és tárkony az ízesítés. Ezt így levéig főzöm. Babérlevéllel pikánsíthatjuk, esetleg mustárral. Fokozatosan öntöm fel vízzel, és amikor a hús már majdnem kész beleteszem a répát és a fehérrépát, amit kockára vágtam szintén. Sok tárkonnyal igazán finom. Felöntöm további vízzel és hozzáadom a mirelit borsót és babokat meg a gombát. Mikor már megfőtt minden, tejszínnel behabarom, és a krumpligombócott beleszaggatom.

Megjegyzés:

Egyik legkedvencebb családi ebédünk. Cípóba tálalva fennséges!!!

A receptet Lévai Renáta küldte. Köszönjük!