Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell
• 1 fej vöröshagyma
• 1 l húslevesalap
• fél citrom
• 2 marék zöldborsó
• 10 dkg gomba
• 2 szál sárgarépa
• 1/2 dl tejszín
• 1/2 dl tejföl
• friss tárkony
• 1/2 dl tárkonyecet

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát olajon megpárolom, majd a felkockázott pulykahúst a lábasba teszem, és addig pirítom, míg kifehéredik. Ekkor felöntöm a levessel, és hagyom főni lefedve kb. 10 percig, ekkor hozzáteszem a karikára vágott sárgarépát, és ismét főzöm pár percig. Aztán a felvágott gombát és a borsót is hozzáteszem. Sózom, borsozom, hozzáöntöm a tárkonyecetet, és ismét tovább főzöm. Közben egy kis tálkában összekeverem a tejszínt és a tejfölt, a fél citrom levét és az apróra vágott tárkonyt. Mikor a levesben minden alapanyag megpuhult és összefőttek az ízek, a tejfölös-tejszínes habarást hozzákeverem, és már tálalhatom is. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A mennyiségekkel és mértékegységekkel én sosem voltam tisztában, én mindent marékra, szemre, csipetre és ízlés szerintre főzök. (Nagymamám szava járása szerint olyan gondolomformán.) Bizonyára nem mindenkinek ezekkel a mennyiségekkel fog ízleni. Jó kísérletezést!

A receptet Littlecook küldte. Köszönjük!