Hozzávalók:
75 dkg burgonya
10 dkg füstölt szalonna
4 fej vöröshagyma
6-8 tojás
1 csokor metélőhagyma
só, bors
Elkészítés:
A szalonnát apró kockákra vágjuk, megsütjük, kivesszük a zsiradékból. A szeletekre vágott burgonyát a szalonna zsírjába tesszük, megsózzuk, lefedve 15 percig pároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, végül a szalonnát. A tojásokat felverjük, megsózzuk, borsozzuk, a finomra vágott metélőhagymát belekeverjük és a sült burgonyára öntjük. Addig sütjük, míg omletté össze nem áll.
Tanácsok:
savanyúsággal kináljuk
Elkészítési idő: 30 perc
A receptet beküldte: ördög