Hozzávalók
- elkészÃtés:120 perc
- nehézség:nehéz
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:45 perc
- Az almás töltelékhez
5 dkg kristálycukor
egy csipet fahéj
0,5 kg meghámozott, fölszeletelt alma
5 dkg sötét mazsola
egy kevés Rama Sütőmargarin - A túrótöltelékhez
1 db tojás
egy kanál rum
10 dkg kristálycukor
10 dkg világos mazsola
0,5 kg áttört tehéntúró - A mogyorós töltelékhez
15 dkg durvára vágott mogyoró
5 dkg kristálycukor - A máktöltelékhez
egy kanál fahéj
egy kanál kristálycukor
1,5 dl tej
10 dkg mák - A töltelékhez
1 dl tejföl
1 dl tejszÃn
25 dkg olvasztott Rama Sütőmargarin - A rétestésztához
egy csipet só
néhány csepp citromlé vagy ecet
2 dl vÃz
2 dl étolaj
30 dkg liszt
ElkészÃtés
A rétestésztához összekeverjük a lisztet, az olajat, a vizet, a citromlét vagy ecetet és a csipet sót. A tésztát addig gyúrjuk, amÃg el nem válik az edény falától. A tetejét megkenjük olajjal és egy fél óráig szobahÅ‘mérsékleten pihentetjük.
A pihentetett tésztát vékonyra húzzuk, kicsit megszikkasztjuk és öt, a sütÅ‘forma nagyságával megegyezÅ‘ darabra vágjuk. A sütÅ‘formát alaposan kikenjük margarinnal és megszórjuk zsemlemorzsával. Beletesszük az elsÅ‘ réteslapot, megkenjük olvasztott margarinnal, teszünk rá egy réteg máktölteléket, letakarjuk a következÅ‘ réteslappal, bekenjük olvasztott margarinnal és megkenjük a túrótöltelékkel. Következik a harmadik réteslap, olvasztott margarin, mogyorós töltelék, réteslap, olvasztott margarin, almás töltelék, réteslap és olvasztott margarin. A rétest végül bekenjük a tejszÃn és a tejföl keverékével.
180 °C-ra elÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben kb. 45 percig sütjük.
Mogyorós töltelék: 15 dkg durvára vágott mogyoró, 5 dkg cukor
Túrótöltelék: 1/2 kg áttört tehéntúrót simára keverünk 10 dkg cukorral, 10 dkg világos mazsolával, egy kanál rummal és 1 tojással
Almás töltelék: 1/2 kg meghámozott, fölszeletelt almát margarinon megpárolunk, hozzáadunk egy csipet fahéjat, 5 dkg cukrot, 5 dkg sötét mazsolát
gyermekkel is készÃthetÅ‘