Sertés Dubarry

Hozzávalók:

  • 1 közepes fej karfiol
  • 50 dkg sertéshús
  • liszt
  • só
  • 1 kis pohár tejföl
  • 15 dkg sajt
  • 2 tojás
  • olaj
  • tej

Elkészítés:

A húst szeletekre vágom, megsózom, belisztezem, és olajban kisütöm. A karfiolt sós vízben megfőzöm.

Besamel mártást készítek (olajat felforrosítom, beleszórom a lisztet, majd tejjel felengedem).

A húst jénai tálba teszem, a besamelt ráöntöm, majd erre rakom a főtt karfiolt.

A sajtot lereszelem, összekeverem a tejföllel, 2 tojással és egy kis sóval, ráöntöm a karfiolra, majd sütőben addig sütöm, míg a teteje megpirul.

Petrezselymes krumplival tálalom.

Megjegyzés:

Elég sokáig tart megcsinálni, de megéri. :)

A receptet Nornora küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Füstölt sajtos karfiolHozzávalók: 1 fej karfiol 1 zöldségleveskocka 10 dkg füstölt sajt 1,5 dl tej 1 dl főzőtejszín 2 ek vaj vagy margarin 3 ek liszt só,bors Elkészítés: A karfiolt,főzővizében a leveskockával...
  2. Dubarry őszibarackkalHozzávalók: 80 dkg csirke vagy pulykamell 1 konzervdoboz őszibarackbefőtt félbevágva 4 dl besamelmártás 30 dkg trapistasajt só vegeta Elkészítés: Szeletekre vágjuk a mellehúsát, kikloffoljuk, sóval vegetával fűszereük és teflonba kevés...
  3. Dubarry csirke, másképp (képpel)Hozzávalók: 4 adaghoz: 500 g csirkemell 200 g brokkoli 200 g karfiol 3 pohár natúr joghurt 3 tojás 50 g juhtúró 50 g sajt olívaolaj Elkészítés: Szeletekre vágom a csirkét,...
  4. Dubarry-szeletHozzávalók: 4 szelet kicsontozott sertéskaraj,só,sz.dió,liszt,a rántáshoz kb.8 dkg liszt és u.annyi vaj,6 dl tej,1/2 dl tejszín,2 t.sárgája,kb.2 dkg vaj,1 kisebb fej karfiol,reszelt sajt tetszőlegesen,tetejére kevés zsemlemorzsa. Elkészítés: A négy szelet...
  5. Terijaki sertésHozzávalók: 40 dkg sovány sertéscomb, 20 dkg sertésmáj, 6 evőkanál rizsbor vagy száraz sherry, 4 zöldpaprika, 1 póréhagyma, 3 evőkanál olaj, kevés cukor, só, őrölt bors, gyömbérpor, 6 evőkanál szójaszósz,...