Currys sertéshús zöldségekkel, wokban készítve

Hozzávalók:

  • 60 dkg sertéshús
  • 2 karalábé
  • 2 sárgarépa
  • 1 cukkini
  • 6 fej gomba
  • 10 dkg zöldbab
  • fél fej brokkoli
  • fél fej karfiol
  • 1 db vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • kevés tej
  • olaj
  • 2 kávéskanál currypor
  • wok fűszerkeverék vagy koriander és szójaszósz

Elkészítés:

A sertéshúst kb. 1,5 cm-es kockákra vágom. Tálba teszem, sózom, curryvel beszórom, és egy kis tejet öntök rá, megy a hűtőbe.

A zölségeket vékony, 0,5 cm-es csíkokra vágom, a hagymát és a fokhagymát apró kockákra.

Először a zöldségeket pirítom meg a wokban kevés olajon (egy nagy tálba kiszedem őket), azután a húst a tejjel, végül a húsra, ha a levét elvesztette, ráöntöm a hagymákat. Ha megpuhultak, jöhetnek vissza a zöldségek és a fűszerek. Összeforgatom, és rizzsel vagy tésztával tálalom.

Megjegyzés:

Én készen kapható wok fűszerkeveréket használtam a curry és a só mellé, mást nem, illetve öntöttem még rá 1 dl vízet is.

Nem csípős, nagyon kellemes ízű és színű.

Szárnyas hússal hamarabb elkészül, aki szereti a csípőset, azt is tegyen bele.

A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák