Hozzávalók:
- 18 dkg darált mogyoró
- 18 dkg darált dió
- 20 dkg zsemlemorzsa
- 5 tojás
- 1 csomag vanÃliás cukor
- 1 csipet só
- 1 kávéskanál őrölt fahéj
- 1 citrom héja reszelve
- 25 dkg lágy vaj
- 25 dkg porcukor
- A sütemény tetejére:
- 5 dkg mazsola
- 5 evőkanál rum
- 1 kg savanykás alma
- 12 dkg barackÃz
ElkészÃtés:
Az elkészÃtés elÅ‘tti este a mazsolát megmossuk, törlÅ‘kendÅ‘n megszárÃtjuk, és egy csavaros tetejű üvegbe rakjuk a rummal együtt, másnapig állni hagyjuk.
Egy mélyebb sütÅ‘tepsibe sütÅ‘papÃrt teszünk, a sütöt 180 fokra elÅ‘melegÃtjük. Egy tálban a diót, a mogyorót és a zsemlemorzsát összekeverjük. A tojást a vanÃliás cukorral, a sóval, a fahéjjal és a lereszelt citromhéjjal összemixeljük. Az almát megpucoljuk, félbevágjuk, a magházát eltávolÃtjuk, és kb. 3 mm vastag szeletekre szeljük. A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a tojásos keveréket, amit ezek után szintén jó habosra keverünk. Ehhez óvatosan hozzávegyÃtjük egy fakanállal a diós-mogyorós-zsemlemorzsás keveréket. (Nem szabad sokáig keverni.)
A papÃrral kibélelt sütÅ‘tepsire kenjük a masszát, erre rakjuk az almaszeleteket egymás mellé legyezÅ‘formában, és enyhén belenyomjuk a tésztába. Kb. 45 percig sütjük 180 fokon. A mazsolát leszűrjük, a barackÃzt állando kevergetés mellett felforrósÃtjuk, és amikor a sütemény megsült, rákenjuk a barackÃzt. Erre szórjuk a rumos mazsolát, és hagyjuk a süteményt kihűlni.
Megjegyzés:
Nagyon finom!! Jó próbálkozást kÃvánok!
A receptet Kisvirág küldte. Köszönjük!