Hozzávalók:
- személyenként:
- 1 db paradicsom
- 1 kiskanál cukor
- 3 kiskanál vágott petrezselyem
- 1 db tojás
- oregánó
- olívaolaj
- citromlé
- só
- bors
Elkészítés:
A paradicsom tetejét levágjuk, a belsejét kiszedjük. Kevés olajon a cukor és petrezselyem hozzáadásával megsütjük. Visszatöltjük a paradicsomba, és hőálló tálban, 180 fokos sütőben, 10 percig sütjük. Ezután beleütünk a paradicsomba egy tojást, és 15 percre visszatoljuk a sütőbe. A tetejét oregánóval, esetleg sajttal megszórjuk. Az olívaolajból, citrom levéből, sóval, borssal öntetet készítünk, és a paradicsomokra csurgatjuk. Görög salátával tálaljuk.
Megjegyzés:
Ha egy egész tojás nem fér bele a paradicsomba, akkor csak a sárgáját tegyük bele, a fehérjéből pedig annyit kanalazzunk bele, hogy megteljen az üreg.
A receptet Egérke küldte. Köszönjük!