Hozzávalók:

• A mázas csirkéhez:
• 1 csipet bors
• 8 közepes csirkecomb (vagy mell)
• 2 evőkanál mustár
• 4 dl ketchup
• A papanaszihoz:
• 50 dkg tehéntúró
• 2 kiskanál méz
• 2 tojás
• 1 mokkáskanál almaecet
• 2 evőkanál búzadara
• 1 evőkanál száraz fehérbor
• só
• ételízesítő
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• 1 közepes fej hagyma reszelve

Elkészítés:

Besózom a húst, és kb. 1 órát állni hagyom. A máz hozzávalóit egy mérőedényben összekeverem. Mikor már eleget állt a hús, ha bőrös, akkor a bőr alá kanalazom a mázat és csak vékonyan kenem meg kívülről, de ha nincs bőre, csak beleforgatom a mázba a húsokat, majd kiolajozott tepsibe rakom, lefóliázom, és kb. 3/4 órát párolom, majd levéve a fóliát, sűrűn locsolgatva szép pirosra sütöm.
Vigyázat! A méz miatt könnyen megéghet! Aki szereti tejföllel locsolhatja és petrezselyemmel megszórhatja.

A papanaszi hozzávalóit összekeverem, a tojások fehérjét habbá felverve keverjük hozzá, majd 15 percet állni hagyjuk, majd vajban vagy olajban kisütjük.

Megjegyzés:

A receptet D.Kata küldte. Köszönjük!