Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
8 nagy csiperkegomba,
2 vöröshagyma,
30 dkg paradicsom,
fél csokor petrezselyemzöld,
6 dkg vaj,
10 dkg zöldfűszeres krémsajt,
1 kis bagett,
15-15 dkg fejes és rukola saláta,
kígyóuborka,
4-4 ek. fehérborecet és olaj,
1 tk. mustár,
só,
bors

Elkészítés:
A gombák szárát, a hagymákat meg a paradicsom felét felkockázzuk. A petrezselyemzöldet felaprítjuk. A gombaszárat és a hagyma felét megpirítjuk, 1,5 dkg vajon. Hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot és petrezselyemzöld felét. Sózzuk, borsozzuk, hűlni hagyjuk, majd a sajtkrémhez keverjük.
A felszeletelt bagettet megpirítjuk a maradék vajon. a salátákat falatnyi darabokra tépjük. Az uborkát legyaluljuk, a megmaradt paradicsomot cikkekre vágjuk. Az ecetet, a mustárt, az olajat, a maradék hagymát és petrezselyemzöldet összekeverjük. Megsózzuk, megborsozzuk. A gombafejeket ecset segítségével megkenjük olajjal. Megszórjuk sóval, illetve borssal, tepsibe ültetjük, és előmelegített sütőben, 200 fokon 3 percig sütjük. megtöltjük, és további kb. 6 percig sütjük. Végül a bagettet a mártással leöntött salátára morzsoljuk, és a gombával tálaljuk.

A receptet beküldte: MRG