Töpörtyüs pogi
Hozzávalók: 1 kg liszt 2 tojás 6 dkg élesztÅ‘ kevés tej 2 dl tejföl 12.5 dkg margarin 70 dkg darált töpörtyü 4 evÅ‘kanálnyi rum 2 dl kefir só bors Elkészítés:…
töpörtyűs pogácsa kenyérsütőben
Omlós töpörtyűs
…egy tojásfehérjét, valamint a tejfölt. Letakarjuk, egy órán át pihentetjük. Kisujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tepsibe tesszük, tetejüket megkenjük a megmaradt tojássárgával, és fél órán át pihentetjük. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben, közepes…
Libatöpörtyűs bucik
…a tésztát lisztezett nyújtófával 2-3 cm vastagra kinyújtjuk, és lisztbe mártott, 5 cm átmérÅ‘jű pogácsaszaggatóval sorra kiszaggatjuk a bucikat. A „vágási hulladékot” aztán összegyúrjuk, kinyújtjuk, és további bucikat szúrunk ki…
Mézes-töpörtyűs pogácsa
…tészta tetején, kicsit rányomkodjuk, összehajtogatjuk. Lisztezett deszkán, konyharuhával letakarva, meleg helyen 20 percig pihentetjük. Újra kisodorjuk, hajtogatjuk és pihentetjük. Ugyanezt még kétszer megismételjük, majd kinyújtjuk, és pogácsaformával kiszaggatjuk. Kizsírozott tepsibe…
Nászasszony töpörtyűs-krumplis pogija
…kockásra bevagdaljuk, és nem túl nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A sütÅ‘t elÅ‘melegítjük 220 fokra (gázsütÅ‘: 4. fokozat). A pogácsák tetejét megkenjük tojássárgájával, és a sütÅ‘ben kb. 20 percig sütjük. Megjegyzés: A…
Tepertős pogácsa
…tészta leveles legyen.Ismét pihentetjük a tésztát 30 percig,majd következik az újboli hajtogatás.Végül kb. 2 ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát,egy éles késsel berácsozzuk a tetejét.Egy közepes méretü pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a pogácsákat.SütÅ‘lapra…
Omlós töpörtyűs
…kisujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Megkenjük a tetejüket a tojássárgájával, és még fél órán át pihentetjük a tepsiben. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben, közepes lángon kisütjük. Sütési ideje csak!!! kb. 12-13 perc!!! Megjegyzés:…
Leveles töpörtyűs pogácsa
Hozzávalók: 25 dkg törpörtyű 50 dkg liszt 10 dkg sütÅ‘margarin 2 dkg élesztÅ‘ 1 dl cukros tej 2 dl tejföl csipet só 1 kávéskanál Å‘rölt fekete bors 1 kávéskanál Å‘rölt…
Töpörtyűs pogácsa II.
…tejfölt és jól összekeverem. A tésztát nyújtódeszkára borítom, jól kidolgozom, nyújtófával kinyújtom, és rákenem a már korábban ledarált vagy apróra összevágott töpörtyűt, megszóróm Å‘rölt borssal. 20 percenként háromszor hajtogatom. Pogácsaszaggatóval…
Töpörtyűs pogácsa III.
Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg darált töpörtyű 20 dkg zsír 2 dkg élesztÅ‘ 1,5 dl tej 1 tojás 1 doboz tejföl 2 kávéskanál só kevés Å‘rölt bors Elkészítés: A…