Hozzávalók:
– 25 dkg gomba
– 3 dkg vaj
– 2 dkg hagyma
– bors, majoranna
– 2,5 dl tej
– 10 dkg liszt
– 3 tojás
– fél csomó petrezselyemzöld
– zsemlemorzsa
– olaj.
Elkészítés:
A gombát tisztítom, majd apróra vágom. Az apróra vágott hagymát olajban üvegesre pirítom, hozzáadom a gombát, valamint a petrezselyemzöldet, fűszerezem és puhára párolom. Mikor a gomba megpuhult, rászórok 5 dkg lisztet, hozzáöntöm a tejet, egy tojást és besűrítem. Utána kivajazott edénybe öntöm a masszát, letakarom papírral és hagyom kihűlni. Hatcentis kroketteket formálok belőle, panírozom (liszt – tojás – morzsa), majd forró olajban kisütöm.
A receptet beküldte: Mókica