Húsos, rakott padlizsán

Hozzávalók:
2-3 db padlizsán (mérettől függően)
40 dkg darált hús (amilyet szeretsz)
2 dl olivaolaj
2 fej vöröshagyma
4 g fokhagyma
5 dkg liszt
5 dkg vaj
0,5 l tej
reszelt parmezán
bazsalikom

bors

Elkészítés:
A padlizsánt megmosom, levágom a két végét, felkarikázom. Serpenyőben olivaolajat melegítek és szépen megsütögetem a padlizsánkarikákat. Ha elkészültek egy tűzálló edény aljára halmozom. Ugyanebben a serpenyőben szintén olajon megpirítom az apróra felvágott vöröshagymát, majd a fokhagymát és a darált húst is hozzádobom és összesütöm, a végén sózom, borsozom, bazsalikommal fűszerezem. Ha elkészült a padlizsán tetején szépen elosztom, egyenletesen.
A vajból, lisztből és tejből sűrű besamelt főzök, és ráöntöm a húsos ragu tetejére.
Az egész rakottast megszórom a sajttal és sütöben szép pirosra sütöm a tetejét. Sokáig nem kell sütni, hiszen a hozzávalók már nem nyersek.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: Alexx

Hasonló kategóriák