Hozzávalók:
2 db közepes nagyságú cukkini
2 ek.citromlé
1 ek. olaj
1 ek.liszt
1 ek. cukor
2 gerezd fokhagyma
1 csokor kaporlevél
0,5 liter húsleves(leveskockából is lehet)
Elkészítés:
A meghámozott cukkínit kettévágjuk,magját kikaparjuk. Hasábokra szeletelve meglocsoljuk citromlével. Az olajból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk. Beletesszük a zúzott fokhagymát, a cukkínit és az apróra vágott kapor felét. 2-3 percig pirítjuk, majdfelengedjük a hideg levessel, megszórjuk pici cukorral, és takarék lángon puhára főzzük. Tálalás előtt rászorjuk a maradék kaprot.
Tanácsok:
Melegen és hidegen egyaránt üdítő főzelék.
A receptet beküldte: siti