Hozzávalók:
40 dkg sárgarépa (párolt)
10 dkg sovány marhahús
1 dl brottrunk(kovászlé)
1 teáskanál almaszirup(szörp)
1 teáskanál napraforgóolaj
1 teáskanál fűszersó
1 csokor finomra vágott petreszelyem
1 teáskanál keményítetlen növényi zsiradék
1 hagyma,1 paradicsom
1/2 cső pirospaprika
0,5dl száraz vörösbor
1,25dl víz
1 csipet cayenne-i bors
1-2 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál pirospaprika
1 szegfűszeg
1 evőkanál tejszín
2 adagolókanál Nestargel(1 zselatin alap)
Elkészítés:
A sárgarépát összekeverjük a Brottrunkkal, az olajjal, teszés szerint ízesítjük az almasziruppal, sózzuk, és megszórjuk a finomra vágott petrezsejemmel. Az apró kockára vágott húst a forró zsiradékban megpirítjuk.A karikára vágott hagymával tovább dinszteljük, majd beletesszük a feldarabolt paradicsomot, ízlés szerint akár meghámozva.Feldaraboljuk a zöldpaprikát, egy kicsit együtt pároljuk, majd felöntjük a borral és a vizzel.A fűszerekkel együtt kb. 40 percig főzzük.Tálalás előtt elkeverjük a tejszínnel és a Nestargellel, kivesszük a szegfűszeget, és a sárgarépával együtt fogyasztjuk.
Kalóriatartalom: 456 kcal
A receptet beküldte: Vajolet