Hozzávalók:
4 evőkanál olívaolaj
2 db burgonya
1 fej vöröshagyma
1 db kaliforniai paprika (piros)
1 db kaliforniai paprika (zöld)
1 db padlizsán
1 db cukkíni (bébi)
4-5 db paradicsom
só
feketebors (őrölt)
Elkészítés:
Tisztítsd meg a zöldségeket és kockázzd fel.
Hevítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben és pirítsd meg benne a burgonyát.
Szórd rá a hagymát és a paprikát és 8-10 percig kevergetve pirítsd.
Közben sózzd be a padlizsánt.
Add a paprikás burgonyához a lecsepegtetett padlizsánt és a cukkínit.
Párold 5-8 percig.
Add hozzá a paradicsomot, sózd és borsozd meg.
Szükség szerint önts hozzá kevés vizet és párold 15 percig.
Tanácsok:
Tálald forrón, kínálj hozzá száraz fehérbort.
Elkészítési idő: 40 perc
A receptet beküldte: Katalin1962