Hozzávalók:
- 4 db fél csirkemell (vagyis 2 csirkemell)
- 12 db spárga
- 8 kis gerezd fokhagyma
- 5-6 szelet bacon
- 10 dkg márványsajt
- 3 dl tejszín
- 1 evőkanál parmezán
- só
- bors
- olívaolaj
- vaj
Elkészítés:
A melleket hegyes, éles késsel felszúrjuk, majd megtöltjük a megtisztított spárgákkal. Sózzuk, borsozzuk. Néhány perc alatt elősütjük olívaolaj és vaj keverékén. Ezután tűzálló tál aljára fektetjük a bacon-szeleteket, rátesszük a megsütött húsokat. Sajtmártáshoz a tejszínt fazékba öntjük, beletördeljük a márványsajtot és a parmezánt. Kis lángon addig főzzük, míg a sajtok elolvadnak. A mártást a húsokra öntjük, a tetejére 1-1 paradicsomkarikát is tehetünk. 15-20 percig lefedve sütjük, majd megpirítjuk.
Megjegyzés:
Köretnek párolt rizst ajánlok, bár a burgonyapüre is illik hozzá.
A receptet Gdallos küldte. Köszönjük!