Forró csokoládé fondant

Hozzávalók:
1. 50 gramm vaj vagy margarin (sózatlan
2. 2 evőkanál kakaópor
3. 50 gramm csokoládé (min. 70%-os)
4. 1 db tojás
5. 1 db tojásfehérje
6. 120 gramm kristálycukor
7. 50 gramm liszt

Elkészítés:
A sütÅ‘t elÅ‘melegítjük 160 fokra.A vajat és a csokoládét egy nagyobb, forrásban levÅ‘ vízzel teli lábas fölé helyezett kisebb üstben felolvasztjuk, majd a tűzrÅ‘l levéve addig keverjük, amíg teljesen egyenletes, csomómentes masszát alkot. Hagyjuk kihűlni, – kb. 10 perc. Az egész tojásokat, a tojásfehérjét és a cukrot tegyük egy keverÅ‘tálba, és elektromos habverÅ‘vel keverjük és habosítsuk. A masszát a hűlÅ‘ csokoládékeverékhez adjuk, alaposan elkeverjük. Kifejezetten ügyeljünk arra, hogy a csokoládé már ne legyen forró, különben a tojásfehérje kicsapódik vagy összeesik. Ha kész, keverjük hozzá a finomlisztet. SütÅ‘formákba helyezzük a masszát, és kb. 12 percen át, tűpróbáig sütjük. Tálaláskor egy lekvárt vagy egy gombóc fagyit teszünk mellé.

Tanácsok:
Tipp: A lisztet őrölt mandulával helyettesíthetjük! A megadott mennyiség megduplázható!

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: icus61

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Csokoládé ízű shakeHozzávalók: >250 ml folyadék >bármilyen gyümölcs >2 evőkanál csokoládé ízű Shak Elkészítés: >250 ml folyadékot keverj el ,két evőkanál shak italporral egy mixer-ben ,add hozzá a kiválasztott gyümölcsöt és már...
  2. Fehér csokis forró csokoládéHozzávalók: 0.5 l tej 100 g fehér csoki (Pl. Boci) 3 ek kakaópor 3 ek cukor 2 teáskanál vaníliás cukor Elkészítés: A fehér csokit tördeljük apró darabokra, és gőz fölött...
  3. Forró csokoládé SzentestéreHozzávalók: (kb.4 adag) 100 ml habtejszín 50 g kakaópor (nem cukrozott) 50 g porcukor 750 ml (3/4l)tej 50 g tejcsokoládé 1 kávésk.mézes fűszerkeverék Elkészítés: A habtejszínt habosraverjük. Akakaóport a porcukorral...
  4. Egyszerű forró csokoládéHozzávalók: 8 dl tej, 2 dl tejszín, 1 vaníliás cukor, 1 evőkanál (barna)cukor, 20 dkg 60−70% kakaótartalmú étcsokoládé, csipet só, őrölt fahéj, tejszínhab, csokireszelék Elkészítés: A tejszínt, a vaníliás cukrot...
  5. Epres palacsinta csokoládé öntettelHozzávalók: 12 db palacsinta 500 g eper 100 g cukor 1 citrom leve 100 g csokoládéöntet 10 cl tejszín Elkészítés: Az epret,citromlét,cukrot keverjük össze,érleljük 1 óra hosszat. Csokoládé öntet:vízfürdőn olvasszuk...