Paradicsomos cukkini

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb fej hagyma
  • 40 dkg paradicsom
  • 80 dkg cukkini
  • bors
  • bazsalikom
  • szerecsendió (őrölt)
  • reszelt sajt
  • vaj

Elkészítés:

1 evőkanál vajon megpárolom az apróra vágott hagymát, hozzáadom az apró kockára vágott paradicsomot, sózom, borsozom, és sűrű mártást főzök belőle. A cukkinit lobogó vízben 10 percig főzőm, majd vékonyra felkarikázom. Egy jénai tálat kivajazok, a cukkini felét belerakom, ráöntöm a paradicsommártást, megborsozom, megszórom bazsalikommal és 2 evőkanál reszelt sajttal, majd befedem a cukkini másik felével. Megszórom bőségesen reszelt sajttal, szerecsendióval, vajdarabkákat teszek a tetejére, és közepesen meleg sütőben kb. 20 percig sütöm.

Megjegyzés:

Nagyon finom egytálétel, de akinek ez kevés, natúr csirke- vagy pulykamell hirtelen megsütve gazdagabbá teszi.

A receptet Gizike küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák