Hozzávalók:
- 2 közepes méretû
- cukkini
- 4 nagy szem paradicsom
- 2 doboz tonhalkonzerv
- 10 dkg reszelt trappista sajt
- 1 teáskanál bazsalikom
- só
- bors
Elkészítés:
A cukkiniket meghámozom, félbevágom, a közepét kivájom, a kibelezett cukkinikat gyengén sózom, borsozom kívül-belül, tepsibe teszem. Az olajos halat lecsepegtetem, villával szétnyomkodom. 3 paradicsomot meghámozok, apró darabkákra vágva hozzákeverem a halhoz a bazsalikommal és kevés sóval együtt. Ha a keverék nagyon vizes, megszûröm, lecsepegtetem, majd megtöltöm vele a cukkinik üregét. Reszelt sajttal megszórom. A maradék paradicsomot vékony szeletekre vágom, a töltött cukkinikre 2-3 szeletet borítok, 250 fokon sütöm, amíg a cukkini megpuhul.
Megjegyzés:
Könnyû nyári vacsora.
A receptet Zsuzsi87 küldte. Köszönjük!