Hozzávalók:
6 főtt tojás
1 nagy fej vöröshagyma
3 evőkanál olaj
2-3 db paradicsom (paradicsomlével helyettesíthető)
2 db paprika
4-5 gerezd fokhagyma
csemege pirospaprika
só
bors
3 marék zöldborsó (aki nem szereti, ki is hagyhatja)
víz (csak minimális, hogy a pirospaprika ne égjen meg, illetve a zöldborsó megfőjön)
nokedli (lövésem sincs, hogy miből, mennyit teszek bele az elkészítésekor :-)))
Elkészítés:
Egy nagy fej vöröshagymát aprítsunk fel, és olajon dinszteljük üvegesre. Utána kockázzunk bele 2 zöldpaprikát, majd paradicsomot, illetve a fokhagymát! Sózzuk, majd keverjünk bele 2 mokkáskanál fűszerpaprikát, borsot, engedjük fel 1-2 dl vízzel, majd dobjuk bele a zöldborsót.
Amíg ez a lecsószerű zöldség-pörkölt fő, készítsük el a nokedlit!
Amikor a „lecsónk” megfőtt, a 6 db előzőleg sós vízben megfőzött kemény tojást vágjunk apróra (cikkekre szokták a tényleges tojáspörköltben). Tegyük a lecsóra, finoman keverjük össze vele, és forraljuk át!
Amikor mindezzel elkészültünk, és a nokedli is kész van már, öntsük össze az egészet, és laza mozdulatokkal keverjük össze.
Tanácsok:
Így egyszerű, de nagyszerű, és különösen gyorsan elkészíthető egy tál ételhez jutunk, amit kedvünk szerint variálhatunk fűszerekkel, esetleg egyéb zöldségekkel.
Elkészítési idő: 30 perc
A receptet beküldte: vronie