Spenótos penne húsgombócokkal (laktóz- és hisztaminérzékenyeknek)

Hozzávalók:

  • 30 dkg tönkölybúzás durum penne
  • 20-25 dkg paraj
  • 1 kisebb fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 cl rizs vagy szója tej
  • Húsgombócok:
  • 30 dkg darált dagadó
  • 1 db tojás
  • 1 evőkanál Naturvegamix (gluténmentes ételízesítő)
  • 2 evőkanál zabkorpa

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük, és félretesszük. A darált húst összegyúrjuk a hozzávalókkal, és annyi zabkorpát teszünk bele, hogy jól formázható legyen a massza, majd kigombócozzuk, és bő forró olívaolajban kisütjük. A hagymát apróra aprítjuk a fokhagymával együtt, és kevés olívaolajon megpirítjuk. Rátesszük a spenótot és megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a tejet, és sózzuk, borsozzuk. Ezután hozzáadjuk a tésztát, és forrón, a gombócokkal a tetején tálaljuk. Nagyon finom és laktató!

Megjegyzés:

Nagyon finom és laktató recept főleg azoknak, akiknek valamilyen ételintolarenciája van. Egyszerű, és nem túl költséges recept. Egy könnyű vacsorának nagyon finom!

A receptet Elissa19 küldte. Köszönjük!