Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• 1 mokkáskanál cukor
  3 evőkanál olaj
  50 dkg reszelt fehérkáposzta
  2 közepes nagyságú főtt burgonya
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 tojássárgája
  3 dkg élesztő
  40 dkg liszt
  őrölt bors
  só

Elkészítés

A reszelt káposztát felhevített olajon megforgatjuk, sóval, őrölt borssal ízesítjük, és megpirítjuk. A végén beleteszünk 1 mokkáskanál cukrot, hogy a színe kicsit sötétebb legyen. Félretesszük, és elkészítjük a lángos tésztáját. A burgonyát héjában, enyhén sós vízben megfőzzük, majd a héját leszedve krumplinyomón áttörjük. Az élesztőt fél deci tejben megfuttatjuk, és összedolgozzuk a liszttel, az áttört főtt burgonyával, a pirított káposztával, a tojássárgájával, sóval, és annyi langyos tejjel, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk.
Cipót formálunk belőle, majd lisztezett tálba tesszük. A tetejét megszórjuk liszttel, és konyharuhával letakarva 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán félujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd tenyérnyi darabokat szaggatunk belőle. Kicsit széthuzogatjuk, hogy a tészta vékonyabbá váljon. Letakarva újabb 15 percig pihentetjük, majd bő, forró olajban szép pirosra sütjük.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák

• langos olaj nelkul
• lángos sütÅ‘porral
• lángos fajták