Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
1 mokkáskanál cukor
3 evőkanál olaj
50 dkg reszelt fehérkáposzta
2 közepes nagyságú főtt burgonya
5 dkg vaj vagy sütőmargarin
1 tojássárgája
3 dkg élesztő
40 dkg liszt
őrölt bors
só
Elkészítés
A reszelt káposztát felhevített olajon megforgatjuk, sóval, őrölt borssal ízesítjük, és megpirítjuk. A végén beleteszünk 1 mokkáskanál cukrot, hogy a színe kicsit sötétebb legyen. Félretesszük, és elkészítjük a lángos tésztáját. A burgonyát héjában, enyhén sós vízben megfőzzük, majd a héját leszedve krumplinyomón áttörjük. Az élesztőt fél deci tejben megfuttatjuk, és összedolgozzuk a liszttel, az áttört főtt burgonyával, a pirított káposztával, a tojássárgájával, sóval, és annyi langyos tejjel, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk.
Cipót formálunk belőle, majd lisztezett tálba tesszük. A tetejét megszórjuk liszttel, és konyharuhával letakarva 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán félujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd tenyérnyi darabokat szaggatunk belőle. Kicsit széthuzogatjuk, hogy a tészta vékonyabbá váljon. Letakarva újabb 15 percig pihentetjük, majd bő, forró olajban szép pirosra sütjük.
gyermekkel is készíthető