Hozzávalók:
csak a pörkölthöz:
– fél kiló zöldborsó
– 5-6 db tojás
Рk̩t fej v̦r̦shagyma
– só, bors, pirospaprika
– olaj
ElkészÃtés:
A tojásokat keményre fÅ‘zzük, megpucoljuk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon megfonnyasztjuk, majd a borsót rátesszük, fűszerezzük (só, bors, paprika) , egy kevés vÃzzel felöntjük, és fedÅ‘ alatt puhára pároljuk. Amikor a borsó megpuhult a megpucolt tojásokat feldaraboljuk és hozzákeverjük, a tojássárgája egy kérmes állagot kölcsönöz a „pörköltnek”. Nokedlivel tálaljuk. Fogyasszuk fejessalátából készült salátával.
ElkészÃtési idÅ‘: 40 perc
A receptet beküldte: JuditMiskolc