Fahéjas nektarintorta

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • Kevert tésztához

    25 dkg puha margarin
    25 dkg cukor
    1 csomag vaníliás cukor
    4 tojás
    1 üveg rumaroma
    25 dkg liszt
    2 teáskanál sütőpor
    10 dkg darált mandula
    fél teáskanál őrölt fahéj

  • Töltelék

    1 kg érett nektarin
    8 dl tejszín
    1 dl nektarin, vagy őszibaracklé
    1 csomag tejszínízű habpor
    2 teáskanál őrölt fahéj

  • Locsoláshoz és a kenéshez

    6 ek sárgabaracklikőr, vagy sárgabaracklé
    10 ek sárgabaracklekvár

Elkészítés

A margarint krémesre keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, hozzákeverjük a tojásokat, és a rumaroma felét. Elvegyítjük a lisztet, a sütőport, a mandulát meg a fahéjat, és hozzákeverjük. Előmelegített sütőben megsütjük, (200 fokon kb 30 perc), a sütés vége előtt 10 perccel letakarjuk alufóliával. Vékonyan meghámozzuk a nektarint, és kimagozzuk. 3 fél nektarint félreteszünk, a többit kis kockákra vágjuk. A tejszínt felverjük. A tejszínízű habport a csomagoláson olvasható útmutató szerint a lével, és 1 dl vízzel simára keverünk, és jól elkeverjük a tejszínnel. A tejszínes krémet fahéjjal, és a maradék rumaromával ízesítjük. 4 evőkanálnyit dresszírzsákba töltünk. A tésztát 3 lapra vágjuk, az alsó lapot meglocsoljuk 2 ek likőrrel. Rásimítjuk a tejszínes krém 1/3-át, és megszórjuk a nektarinkockák felével. Rátesszük a második lapot, meglocsoljuk 2 ek likőrrel, és megkenjük 5 ek baracklekvárral. Elsimítjuk rajta a tejszínes krém harmadát, és megszórjuk a maradék nektarinkockákkal. Rátesszük a harmadik lapot, meglocsoljuk a maradék likőrrel, és megkenjük 5 ek lekvárral. A torta tetejét és oldalát bevonjuk a maradék tejszínes krémmel. A 3 fél nektarint gerezdekre vágjuk, és a tortát ezzel díszítjük. A torta közepére habrózsákat nyomunk. 2 órára hűtőbe tesszük.