Hozzávalók:
- 1 hámozott paradicsom konzerv
- 1 bébikukorica konzerv
- 1 paprika
- 1 hagyma
- 15 dkg zöldfűszeres tofu apróra vágva (kihagyható illetve feta sajttal helyettesÃthetÅ‘!)
- só
- bors
- bazsalikom
- oregáno
- cukor
- 1 csomag mirelit leveles tészta
- tojás a kenéshez
ElkészÃtés:
1.) A mirelit leveles tésztát felengedjük, dupla tepsi nagyságúra nyújtjuk, majd kettévágjuk ügyelve arra, hogy az egyik lap 3- centivel nagyobb legyen széltében, mint a másik.
2.) Az alsó tésztát sütÅ‘papÃrral bélelt tepsire tesszük, a felsÅ‘t pedig rézsút bevagdossuk centiméterenként.
3.) A zöldségekbÅ‘l lecsót készÃtünk. Felkockázzuk a lehéjazott paradicsomot, paprikát, hagymát és kevés olajon összepirÃtjuk Å‘ket. Megcukrozzuk (hogy ne legyen a paradicsom konzerv levétÅ‘l savanyú), megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk oreganóval és bazsalikommal, majd hozzáadjuk az egészben hagyott bébikukoricát és a kockára vágott tofut. Addig kevergetjük a lecsót, mÃg elpárolog a leve, és a zöldségek összepuhulnak.
4.) Egy nagyobb kanállal a zöldségeket a tepsire rakott tészta közepére pakoljuk, szépen elrendezve a nagyobb kukorica rudacskákat, de a tészta szélén 2-3 cm üresen hagyunk. Ezt a vékony sávot megkenjük tojássárgával.
5.) A nagyobbik, rézsút bevagdosott tésztát az alsó, megrakott tésztalapra tesszük, és a széleket összenyomkodjuk először az ujjunkkal, majd egy villával.
6.) Eligazgatjuk és megtojásozzuk a rácsokat, majd a tésztát elÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben aranybarnára sütjük
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!