Meggyleves

Hozzávalók:

  • 40 dkg meggy,
  • 20 dkg cukor,
  • 6-8 szem szegfűszeg,
  • egy kis darab fahéj,
  • 1 citrom,
  • 2 dl fÅ‘zÅ‘tejszín,
  • 4-5 evÅ‘kanál liszt,
  • 1 dl vörösbor.

Elkészítés:

Először a fűszereket főzzük meg (ki): a fahéjat és a szegfűszeget egy citromkarikával kevés vízben felforraljuk, majd teaszűrőn átszűrjük. Hozzátesszük a kimagozott meggyet, a cukrot és kb. liternyi vízzel felforraljuk. Közben elkészítjük a habarást: a tejszínt a liszttel simára keverjük. Ha forr a meggyes lé, hozzáöntjük lassan a habarást. Közben keverjük, mert különben gusztustalan csomók fognak úszkálni a levesben. Újra felforraljuk, hozzáadva a vörösbort. Ha kell, még lehet cukrozni, kicsi sóval az édes ízt jobban kihozni, esetleg citromlével savanykásabbá tenni. Rövid forralás után hűtsük le, tegyük hűtőbe, hiszen jéghidegen az igazi egy kis tejszínhab-pöttyökkel a tetején.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Részeges meggylevesHozzávalók: 700 gr meggy, 150 gr cukor vagy édesítőszer, 2 dl tej, 2 dl tejszín, 50 gr liszt, 6-8 db szegfűszeg, körömnyi fahéj, 1 db citrom, 1 dl savanykás vörösbor,...
  2. Vörösboros meggylevesHozzávalók: 1 kg meggy 2 dl vörösbor 1/2 citrom leve 10 dkg cukor 5 szem szegfűszeg 1 rúd fahéj 1 dl tejszín 1 tojássárgája Elkészítés: A meggyet megmossuk, megtisztítjuk, kimagozzuk....
  3. Joghurtos körtelevesHozzávalók: 4 db. körte 1 db. citrom 3-4 szem szegfűszeg 1 darabka fahéj 3-4 evőkanál cukor 2 dl. joghurt 1 dl. tejszín 2 evőkanál liszt só Elkészítés: Egy fazékban felforralunk...
  4. Tejszínes meggyleves hidegenHozzávalók: 1 kg kimagozott friss meggy 2 dl főzőtejszín 2 dl tej 2-3 citromkarika 1-2 evőkanál cukor (a meggy ízétől függően) étkezési keményítő szegfűszeg fahéj Elkészítés: A kimagozott meggyet felteszem...
  5. MálnalevesHozzávalók: 80 dkg málna 30 dkg porcukor 3 dl vörösbor fél citrom leve 1 mokkáskanál őrölt fahéj Elkészítés: A málnát megtisztítjuk, megmossuk. Negyedrészét kb. 5 dkg porcukorral meghintjük, és hűtőszekrénybe...