Hozzávalók:
- személyenként 2 közepesen kiklopfolt és panÃrozott tarjaszelet
- 1,5 kg savanyúkáposzta
- 1 nagy fej vöröshagyma szálasra vágva
- 2 gerezd fokhagyma összezúzva
- 15 dkg füstölt szalonna kockázva
- 2 babérlevél
- liszt
- tejföl
- pirospaprika
- a hús sütéséhez: zsiradék
ElkészÃtés:
A szalonnakockákat kisütjük, zsÃrján a hagymát megpirÃtjuk, hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, és együtt pirÃtjuk még egy kis ideig. Belekeverjük a pirospaprikát, majd hozzáadjuk a káposztát, a babért, és elkeverjük, majd felöntjük annyi vÃzzel, amennyi ellepi. Ha felforrt, fedÅ‘ alatt, takaréklángon puhára pároljuk. AmÃg fÅ‘, forró zsÃrban kirántjuk a húst, melegen tartjuk.
A kész káposztát lisztbÅ‘l és tejfölbÅ‘l készÃtett keverékkel behabarjuk, kiforraljuk.
Tányérokra szedjük, rárakunk személyenként 2 szelet húst.
Megjegyzés:
Roma étel, egyszerű és kiadós. A káposzta és a rántott hús csodálatosan harmonizál.
A receptet Blindowl küldte. Köszönjük!