Hozzávalók:

• hagyma
• paprika
• paradicsom
• gomba
• fokhagyma
• tojás
• só
• bors
• (&otilde
• rölt vagy egész) kömény
• ízlés szerint:
• kolbász
• virsli
• füstöltszalonna

Elkészítés:

Mindent felvagdalunk ízlés szerint kockára, karikára vagy
szeletekre. Ha szalonnát használunk, akkor elõször azt pirítjuk le, ha
nem, akkor olajat forrósítunk. Rádobjuk a hagymát, üvegesre sütögetjük. Rádobjuk a paprikát, azt is megpároljuk, sütjük. Van, aki ropogósabban szereti, annak célszerû nagy hõfokon/lángon készíteni, rövid ideig. Aki viszont puhára párolva enné, az kisebb hõfokon/lángon készítse, hosszabb ideig, akár fedõ alatt. Ha késznek gondoljuk a paprikát, akkor rádobjuk a paradicsomot, a gombát, a fokhagymát, (ízlés szerint a kolbászt, virslit). Sózzuk, borsozzuk, köményt szórunk rá. Együtt készre fõzzük, majd beleütjük a tojást. Folyamatosan kevergetjük a tojások megszilárdulásig, majd friss kenyérrel tálaljuk.

Megjegyzés:

A hozzávalóktól függõen lehet könnyû vagy kiadós étel, ízléstõl függõen pedig gyors vagy lassabb ideig készülõ.

A receptet Viharnagy küldte. Köszönjük!