Hozzávalók:
2 db sárgarépa
2 db zellerszár
12.5 dkg káposzta
2 e.k. napraforgó olaj
20 dkg paradicsom
40 dkg cékla
1 l víz
1 m.k. só
stevia
1.5 dl tejföl
1 e.k. zellerlevél
Elkészítés:
céklákat alaposan megmossuk, és héjában puhára főzzük. A répákat és a zellerszárat megtisztítjuk, és karikákra vágjuk. A káposztát csíkokra vágjuk.
Kevés olajon 10 percig pároljuk az előkészített zöldségeket. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a feldarabolt, héjatlan paradicsomot, felforraljuk, és kis lángon kb. 20 percig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.
Közben lehúzzuk a cékla héját és kockákra vágjuk. A leveshez adjuk, sózzuk, édesítjük. Még 3-4 percig főzzük.Majd…
Össze turmixoljuk.
Minden adagot 1-1 evőkanál habosra kevert tejföllel díszítve és egy kevés finomra vágott zellerlevélet teszünk.
A receptet beküldte: cicaanya