Marcipán házilag
…aroma 1 mk. mandula aroma 10 dkg vaj vagy sütÅ‘margarin Elkészítés LehetÅ‘leg teflon edényben, vagy dupla falú tejforralóban készítsük. Nem lehet otthagyni, végig kevergetni kell, nehogy odakapjon, vagy csomós legyen….
agyag savanyÃtó edény
Mini fűszeres fánkocskák
…A forró folyadékba öntjük a lisztet (egyszerre), fakanállal addig keverjük, amíg a massza gombóccá összeáll, és az edény alján vékony fehér réteg képzÅ‘dik. A masszát keverÅ‘tálba tesszük, kissé hűlni hagyjuk….
Galuska — bukovinai ünnepi eledel
…enyhén sós,lobogó vízben leforrázzuk. Óvatosan szeleteire szedjük. Az aprózott hagymát megfonnyasztjuk – nem pirítjuk! -,tűzrÅ‘l levesszük. Hozzákeverjük a húst, a mosott rizst,sózzuk,erÅ‘teljesen borsozzuk,megtöltjük a leveleket. Egy mélyebb edény aljára terítjük…
Sajtos csiga
…a tojást, és dagasztógéppel vagy kézzel a maradék tej hozzáadásával kemény tésztát dagasztunk. Akkor jó, ha elválik az edény falától. Letakarjuk, és fél órát pihenni hagyjuk. Ekkor kettévágjuk a tésztát,…
Gombás csirke másképpen
…míg a sütés üledéke oldódik az edény aljáról. Ekkor keverje bele a tejfölt 2 részben. Mikor egyenletesen elkeveredett, tegye vissza a csirkét, fedÅ‘ alatt, nagyon kis hÅ‘n párolja kb. 45-60…
Fűszeres csirkeszárny
…a szárnyakat, és 1 napig a hűtÅ‘ben hagyjuk pácolódni. Másnap bÅ‘ olajban kisütjük. Megjegyzés: Csirkemellcsíkokból is el lehet készíteni. Ha marad az edény alján a pácból, akkor azt is ki…
Citromos kocka
…kipréseljük. A tejet 1/8 l vízzel, a vajjal, a cukorral és egy csipetnyi sóval felforraljuk. Belekeverjük a lisztet, és kis lángon addig kevergetjük, amíg a massza elválik az edény aljáról…
Fahéjas mokkakrémmel töltött eklerfánk
…a csipetnyi sóval felforraljuk. Egyszerre beleöntjük az egész lisztet, és fakanállal erÅ‘teljesen addig keverjük, amíg a tészta az edény aljától elválik. Tálba tesszük, majd azonnal beledolgozunk 1 tojást. Kb. 10…
Felvidéki sztrapacska
…hosszúkás kövér galuskákat vágunk. A vízbe hullott galuskákat óvatosan megkeverjük, hogy nehogy letapadjanak az edény aljára. A galuskákat addig fÅ‘zzük, amíg a víz tetejére fel nem jönnek, és utána közepes…
Kávés álom
…a krém rettentÅ‘en sűrű lesz, nagyon gyakran keverjük. A tűzrÅ‘l csak akkor vegyük le, mikor már elválik az edény falától a massza. A tésztára kenjük a krémet, majd díszítjük a…