Csirkemell a’ la pannónia
Hozzávalók: 4 csirkemell, 12 dkg Pannónia sajt, 6 dkg vaj, só, szerecsendió, 5 dkg liszt, 2 tojás, 15 dkg zsemlemorzsa, olaj. Elkészítés: A kicsontozott csirkemellekről a bőrt eltávolítjuk. Egy vékony…
csirkemell pác
Könnyű sajtos-zöldséges csirkemell
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1-2 cukkini 3 maréknyi zöldborsó 1 répa 40 dkg brokkoli 5 nagyobb gerezd fokhagyma 1 paradicsom 2 kiskanál csirke fűszersó kakukkfű bors ételízesítő 10 dkg vaj…
Tejszínes csirkemell
Hozzávalók: 1 kg csirkemell 3 dl csirkehúsleves 2 dl tejszín 1 nagy fej vöröshagyma 10 dkg vaj só bors Elkészítés: A csirkemellet kicsontozzuk, feldaraboljuk, besózzuk. A vajon megpároljuk a hagymát,…
Sajtos-baconös csirkemell őzgerincformában sütve
Hozzávalók: 80 dkg csirkemell (pulykából is készíthetjük) 20 dkg szeletelt bacon 15 dkg reszelt sajt (trappista, füstölt) só bors ételízesítő petrezselyemzöld fél piros kaliforniai paprika 4 evőkanál tejföl 3 evőkanál…
Gombától gazdag csirkemell
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell vagy pulykamell 25 dkg gomba 2 fej hagyma sütőmargarin só bors Elkészítés: A csirkemellet felszeletelem viszonylag vékony szeletekre. Vajon mindkét oldalát megsütöm (akkor jó, ha mindkét…
Libamájjal töltött csirkemell fahéjas szilvával
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 15 dkg libamáj bacon burgonya liszt tojás só,bors szárnyas fűszerkeverék 50 dkg bódi szilva méz őrölt fahéj citromlé Elkészítés: A melleket megtöltjük a baconba göngyölt libamájjal,fűszerezzük….
Almás-sajtos rakott csirke
…csirkemelleket szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A tűzálló edény aljára tesszük a szalonnaszeleteket, utána rárakjuk a lisztben megforgatott csirkemell szeleteket. Az almát káposztareszelőn a húsra reszeljük, majd az almára szórjuk…
Pestós csirkemell
…vágom, majd beteszem egy dobozba és bekenem őket a zöld masszával. Ebben a pácban akár 2-3 napot is nyugodtan pihenhetnek. Aztán mikor eszünkbe jut, grillen, vagy serpenyőben hirtelen kisütni. Tanácsok:…
Sajtos-tejszínes csirkemell
Hozzávalók: csirkemell kb. 10-15 dkg sajt főzőtejszín sütőmargarin 2-3 db tojás só zsemlemorzsa Elkészítés: A csirkemelleket megsózzuk, majd egy picit állni hagyjuk. A tepsit margarinnal kenjük ki, reszeljük le a…
Burgonyás csirkemell (a mikróból)
Hozzávalók: 30 dkg burgonya 7 dl húsleves(egy leveskockából is jó) 15 dkg csirkemell 1 db paprika 10 dkg brokkoli 1 ek. vágott petrezselyem rozmaring vagy kakukkfű só, bors Elkészítés: A…