Tésztában sütött tonhal
Hozzávalók: 1 cs mirelit leveles tészta 40 dkg olajos tonhal 7 tojás 1 dl tejföl só bors olajbogyó 1 őzgerinc sütőforma Elkészítés: Amikor a tészta kiengedett,téglalap alakúra nyújtjuk,a tojásokat megfőzzük,felszeljük,…
darált hús leveles tésztában
Pulykás-spenótos lepény
Hozzávalók: 50-70 dkg darált pulykahús 40 dkg fagyasztott spenót 1 csomag fagyasztott leveles tészta sajtkrém /vagy feta, mozzarella, kinek melyik szimpatikus/ kevés tej só bors oregánó 1 fej vöröshagyma 3-4…
Húsos torta tésztában sütve
…Darált húsos raguhoz: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 60 dkg darált hús 20 dkg füstölt tarja zsír fűszerek (só, bors, paprika, oragano, csípős pirosarany) Borsos csirkemáj raguhoz: 1 fej…
Sajtos-gombás töltött sertéskaraj
…, majd ráhajtom a hús másik felét. Hústűvel vagy fogvájóval összetűzöm. A húst ekkor sózom be kívülről. Ha nem sózzuk be előre, akkor porhanyósabb lesz a hús, nem szíjasodik meg…
Muszaka II.
Hozzávalók: 3 kg lila, kövér padlizsán 1 kg krumpli 30 dkg zsíros reszelt sajt só bors olívaolaj A darált húshoz: 1 kg darált hús (eredetileg marhahússal készül) 1 doboz (40…
Almáspite (anti-candida)
…csipet só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja Töltelék: fahéj darált dió 2 kg savanyú alma (jonatán) Elkészítés: Az almát alaposan megmosod, majd pl. nokedli szaggatón lereszeled. Eszedbe ne…
Ünnepi pulykamell
…a húst, tehát a szalonnát is leszedjük róla, ez a szalonna finom másnap reggelire megpirítva) és a maradék gombát a hús tetejére kenjük. A tésztát ráhajtjuk (teljesen bebugyoláljuk a húst),…
DOB/a kedvenc francia kajam/
Hozzávalók: szemelyenkent -25 dkg marhahus -2fej krumpli -2 repa -1 fej voroshagyma Az egeszhez 3-4 baberlevel, kakukkfu, olaj, so bors, vorosbor. Fozes elotti este a hust beaztatom vorosborba a kakukkfuvel…
Paprikás szegedi módra
Hozzávalók: 40dk disznó, lapocka csont nélküli hús, 60dk fiattal marha hús, (nyak) cs n, 25-30dk vöröshagyma, 1dr édes húsós zöldpaprika, meg erős is, (ha szeretjűk), egy sárgarépa, és zöldség, petrezsem,…
Rumpsteak észak-olasz módra
…figyelmeztetem, hogy a hús így könnyen megkeményedhet. A sütés után én 70 fokos sütőben szoktam tartani a húst tálalásig. Az eredeti recept szerint a húshoz párolt spenótleveleket és hasábkrumplit adnak….