Rántott csirkeszárny paradicsom ágyon, zöldfűszeres burgonyával

Hozzávalók:

  • 6 dkg kókusz
  • 6 db csirkeszárny
  • Fűszerkeverék (só, bors, ételízesítÅ‘, petrezselyem, paprika, szárnyas fűszer)
  • 1 db tojás
  • 0,5 dl tej
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 6 dkg liszt
  • 2 kg burgonya
  • 3 gerezd fokhagyma
  • fél csokor petrezselyem
  • só
  • bors
  • 1 kg paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só
  • 5 dkg cukor
  • 1 dl ecet (20 %-os)

Elkészítés:

Előszőr elkészítem a húst. Megtisztítom a csirkeszárnyakat, befűszerezem, lisztbe, tojás-zúzott fokhagyma-tej keverékébe, kókuszba forgatom, majd bő olajban, 180 fokon, 15 perc alatt kisütöm. (Ne égjen rá a kókusz!)

Utána elkészítem a zöldfűszeres burgonyát: megtisztítok, és sós vízben megfőzök 1 kg burgonyát. Leöntöm róla a vizet, és sót, borsot, petrezselymet, zúzott fokhagymát teszek bele. Összekeverem lehetőleg úgy, hogy ne törjön nagyon össze.

Végül elkészítem a paradicsomágyat: a paradicsomokat, a vöröshagymát és a fokhagymát nagyobb darabokra vágom fel, majd felöntöm hidegvízzel,és ecetet öntök rá. Sót és cukrot teszek bele, és ezzel elkeverem. 1 órát hűtőbe teszem, majd leöntöm róla a folyadékot.

Következik a tálalás. Először a burgonyát, majd a paradicsomokat teszem tálra, ezután a húst. Megszórom petrezselyemmel, és egy nagyobb levelet tűzök a közepébe, végezetül megszórom egy kevés kókusszal. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Nagyon finom! Ajánlom nyári vacsora főfogásaként! 1 adag ára 356 forint.

A receptet Tbencus14 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Rántott paradicsomHozzávalók: 2 nagy, kemény paradicsom (fejenként), liszt, tojás, zsemlemorzsa, petrezselyem, bors, egyéb fűszerek, olaj. Elkészítés: A paradicsomokat vágd cikkekre – ne túl kis cikkekre, mert úgy szétesik -, és mintha...
  2. Sajtos tonhal vele sült burgonyávalHozzávalók: 60 dkg tonhal, 60 dkg kisméretű burgonya, 4 dl tejföl, 10 dkg reszelt ementáli sajt, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál olaj, 4 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál currypor, ízlés szerint...
  3. Paradicsom-hagyma salátaHozzávalók: 80 dkg paradicsom, 2 nagy fej hagyma, só, bors, cukor, ecet, petrezselyemzöld. Elkészítés: Vékony szeletekre vágom a hagymát. A paradicsomokat egy merőkanállal forró vízbe mártom, bőrüket lehúzom, felszeletelem és...
  4. Csirkemájpörkölt, vajas-fokhagymás tört burgonyávalHozzávalók: 20 dkg csirkemáj 2 fej vöröshagyma pirospaprika 10 dkg gomba kevés zöldborsó (konzerv) 4 szelet bacon majoranna só bors ételízesítő burgonya vaj fokhagyma Elkészítés: A vöröshagymát apróra vágom, és...
  5. Paradicsom nyersen télireHozzávalók: Jó kemény, de érett paradicsom tetszés szerinti mennyiségben, száraz fehérbor és borecet fele-fele arányban, só és õrölt fekete bors ízlés szerint, l-enként 1 késhegynyi tartósító Elkészítés: Elõször elkészítem a...