Hozzávalók:
- 60 dkg tonhal,
- 60 dkg kisméretű burgonya,
- 4 dl tejföl,
- 10 dkg reszelt ementáli sajt,
- 2 evőkanál liszt,
- 2 evőkanál olaj,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 1 mokkáskanál currypor,
- ízlés szerint őrölt fehér bors és só.
Elkészítés:
a haldarabot négy szeletre vágom. Bedörzsölöm sóval, borssal és curryporral. Kisebb tepsit kiolajozok. A fűszeres halszeleteket lisztben megmártom. A burgonyát meghámozom és félbevágom.
a kikent tepsibe teszem a burgonyát, megsózom és a tejföl felével lelocsolom. Alufóliát borítok rá, és az előmelegített, forró sütőbe teszem. Körülbelül 30 percig erős lángon sütöm, majd a fóliát leszedem. A lisztes haldarabokat a burgonyák mellé rakom. A megmaradt tejfölt összekeverem a megmaradt liszttel, zúzott fokhagymával, borssal, curryporral és sóval. A keveréket a burgonyára öntöm és a reszelt sajtot rászórom. Fedetlenül visszateszem a sütőbe és közepes lángon addig sütöm, amíg szép sárgásbarna kéreg nem sül a tetejére. Közben néhányszor meglocsolom a saját mártásával.