Sajttal hintett leves

Hozzávalók:

  • 2 l húsleves
  • 1 kis fej hagyma
  • 1 evőkanál
  • pici olaj
  • bors
  • babérlevél
  • 1 dl tejföl
  • 1 tojás sárgája
  • 15 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

Az olajon megfuttatom a lisztet, vigyázva, hogy csak világos rántás legyen. Felöntöm a húslevessel (vagy vízzel, és leveskockát teszek bele), pici sóval, borssal és babéllevéllel fűszerezem, és beleteszem a hagymát is (egyben, de felvághatjuk 4-5 darabra is). Addig főzöm, amíg a hagyma megpuhul. Ekkor elzárom alatta a tüzet. A tálaló edényben kikeverem a tejfölt és a tojás sárgáját. Rászűrön a meleg – de nem forró! – levest. Tálaláskor a mikróban újra melegítem, és betétnek reszelt sajtot kínálok hozzá.

Megjegyzés:

Sok sajtleves receptet olvastam, de szerintem ez a legegyszerűbb és a legfinomabb. Én Édesanyámtól tanultam. Kornél fiamnak ez a levesek csúcsa!

A receptet Smire1 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák