Hozzávalók:
1 kg karaj,csontozott,vékonyra szelt
40 gkg darált hús
5 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
pirospaprika
1 tojás
bors
só
1 szelet kenyér
Elkészítés:
Az áztatott,kinyomkodott kenyeret a darált hússal elkeverjük, hozzáadjuk az aprított vörös-, és fokhagymát,a tojást, s izlés szerint a fűszereket.
A vékonyra szelt húst besózzuk, 2 evőkanál masszát kenünk rá,finoman rányomkodjuk, ismét hús,és így rétegezzük az egészet.Legutoljára hús kerüljön.
Legjobb, ha mindjárt a sütőedényben csináljuk a rétegezést,alul legyen finoman megolajozva.
Vigyázzunk, hogy ne essen szét,kb.olyan hosszú legyen a tepsi,mint a húshenger.
1 órán át sütjük.
Még langyosan szeleteljük fel,féloldalasan,így érvényesül a hús színe,íze.
A tetejére bacon-szeleteket is tehetünk,így nagyon szépen megpirul.
Nagyon kiadós.
Burgonyapüré,savanyúság illik hozzá.
A receptet beküldte: KANÁRI