Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 2 tojás
- 1-2 dl víz
- só
- A töltelékhez:
- 1 kg darált hús
- 50 dkg vegyes zöldség
- 1 nagy fej vöröshagyma
- ízlés szerint tejföl
- olaj
- só
- bors
- majoranna
- reszelt sajt
Elkészítés:
Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit úgy, hogy elég kemény tésztát kapjunk, majd betesszük a hűtőbe pihenni. Eközben kevés olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, rátesszük a darált húst. Fűszerezzük sóval, borssal, majorannával, és készre pároljuk. Megpároljuk a vegyes zöldséget is. Ha kész van mindkettő, összeöntjük, és kevés hűtés után ráöntünk annyi tejfölt, hogy jó krémes legyen. Kivesszük a tésztát a hűtőből, és 8 részre osztjuk. Lisztezett deszkán egyenként késfok vékonyságúra nyújtjuk, a tölteléket a tészta egyik felére halmozzuk, megszórjuk reszelt sajttal, és ráborítjuk a tészta másik felét. Lezárjuk, és lenyomkodjuk villával a szélét. Olajjal vékonyan kikent tepsire tesszük a batyukat, villával megszurkáljuk a tetejüket, és lekenjük vízzel. Előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Megjegyzés:
Lehet csak zöldségtöltelékkel is készíteni! Úgy is nagyon finom!
A receptet Timcsi85 küldte. Köszönjük!