Hozzávalók:
50 dkg háj
3 evőkanál ecet
1 kg liszt
1 kávés kanál cukor
1 kávés kanál só
1 tojás
2 dl tejföl
2 dl aludt tej
Elkészítés:
A hájat az ecettel összedolgozzuk. Összegyúrjuk a tésztát a hozzávalókból. Jó nagyra kinyújtjuk, rákenjük a háj felét és kettéhajtjuk. Erre a maradék háj felét rákenjük és ketté hajtjuk.
A maradék hájjal bekenjük a tésztánkat és megint összehajtjuk. 15 percig pihentetjük és elnyújtjuk a tésztánkat. Megint pihen 15 percig és megint elnyújtjuk. Ezt még egyszer megismételjük. A harmadik kinyújtás után kockákra felvágjuk. Rakunk a közepére egy teáskanálnyi lekvárt ( barack vagy szilva lekvár ) és hátomszögre összehajtjuk. Egymás mellé sorba berkjuk a tepsibe és kisütjük világos barnára. Ha kihült porcukorral leszórjuk.
Elkészítési idő: 120 perc
A receptet beküldte: Kiss Ildikó