Hozzávalók:
100 g törökmogyoró vagy mandula (ízlés szerint)
100 g datolya
20 g carob por
40 g vaj
1 csipet fahéj
1 csipet jamaikai szegfűbors
Elkészítés:
A mogyorót vagy a mandulát állandó keverés mellett pörköljük meg.
A datolyákat magozzuk ki és amennyire lehet szedjük le a héját.
A mogyorót vagy a mandulát és a datolyát adjuk egy mixerbe és őröljuk meg.
A vajat keverjük habosra a carob porral, a fahéjjal és a szegfűborssal.
Ebbe a masszába kis kanalanként adagolva keverjük bele a datolyás mogyorót.
A krémes pasztát tegyük egy tiszta, jól záródó edénybe és hűtve tároljuk.
Tanácsok:
Ezt a receptet ajánlom azoknak, akik allergiásak a kakaóra. A carob (angol nevén: kerob) a Szentjánoskenyérfa porrá zúzott magja, amely a kakaóra hasonlít. A reform élelmiszereket áruló boltokban kapható.
A receptet beküldte: vmbhc