Hozzávalók

• elkészítés:60 – 65 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:30 perc

• A tésztához

  3 db tojás
  8 dkg kristálycukor
  10 dkg liszt

• A cseresznyés krémhez

  1 cs.vaníliás pudingpor
  1üveg cseresznyebefőtt
  5 dkg cukor

• A pudingos krémhez

  3 dl tej
  1 cs. vaníliás pudingpor
  8 dkg cukor
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A tojások fehérjéjét a cukorral kemény habbá verjük, a sárgáját egyesével belekeverjük. Ezután a liszttel csomómentesre keverjük. Egy kb. 20x30cm-es tepsit kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk és liszttel beszórunk. A masszát beleöntjük a tepsibe és előmelegített sütőben 170 C°-on 30 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. A cseresznyét lecsepegtetjük, a levét felfogjuk, 3 dl-re lesz szükségünk. A pudingport keverjük simára egy kevés cseresznyelével, a többi levet forraljuk fel a cukorral, és adjuk hozzá a pudingos keveréket, majd főzzük sűrűre. Ezután tegyük bele a cseresznyét és kenjük tésztára. 1-2 órára tegyük hűtőbe. A pudingos krémhez a tejet keverjük össze a cukorral és a pudingporral, majd keverjük csomómentesre és főzzük fel, hagyjuk kihűlni. A puha vajat vagy sütőmargarint adjuk a pudinghoz és kenjük a cseresznyés krém tetejére. Ismét hűtőbe tesszük legalább egy órára. Tetszés szerint szeleteljük.