Hozzávalók

• elkészítés:40 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:15-20 perc

• Tésztához

  3 tojás
  10 dkg puha margarin
  2 dl liszt
  1 dl cukor
  fél teáskanál sütőpor

• Krémhez

  3 dl tejszín
  1 habfixáló
  1 dl kókuszreszelék
  tetszés szerinti gyümölcs, (ez fagyasztott erdei vegyes is)
  a gyümölcshöz illő színű tortazselépor

Elkészítés

A tojásokat szétválasztom, felverem a fehérjét 1 csipet sóval. A sárgákat a cukorral és a margarinnal habosra keverem. Ezután felváltva hozzákeverem a sütőporos lisztet és a felvert habot, (kevés liszt, aztán egy kevés hab, hogy könnyű legyen keverni). Kivajazok vagy kisütőmargarinozok, kilisztezek 1 gyümölcstortaformát, belesimítom a masszát, (vékony lesz, de megnő), 180 fokra előmelegített sütőben sütöm kb 15-20 percig. Közben szárazon aranyszínűre pirítottam a kókuszreszeléket, gyorsan átöntöttem tányérba hűlni, mert a forró serpenyőtől is képes tovább pirulni. Ha kihűlt a tészta és a kókusz is, felverem a tejszínhabot jó keményre, közben beleszórom a habfixálót és 2 ek porcukrot, majd a legvégén hozzákeverem a kókuszt. Rákenem a tésztára, megszórom a gyümölccsel és előírás szerint megcsinálom a zselatint (a gyümölcs levével) és rácsorgatom.