Hozzávalók:
30 dkg köles
só
2 tojássárgája
1 tojás
zsemlemorzsa szükség szerint
egy csokor petrezselyem
1 nagy fej hagyma
olaj
Elkészítés:
-A kölest bõ sós vízben puhára fõzzük, szitán jól lecsöpögtetjük és hagyjuk kihûlni
-A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk és egy kevés olajon aranysárgára pirítjuk; ezután szintén hagyjuk kihûlni
-A petrezselymet megmossuk és finomra vágjuk
-A kölest a tojássárgájával, tojással, sóval, hagymával, petrezselyemmel és a szükséges menyisségû zsemlemorzsával együtt formázható masszává dolgozzuk.
-Lapos cipócskákat formázunk belõle, amelyek mindkét oldalát szép aranybarnára sütjük
-A serpenyõbõl kivéve papírtörülközõn lecsöpögtetjük
-A megsült fasírtokat tányéron elrendezzük, petrezselyemmel meghintjük és tetszés szerinti zöldségekkel körítve forrón tálaljuk ezt az egyszerû, de kiadós és teljes értékû ételt.
A receptet beküldte: tigirl17