Hozzávalók:
2 dl baracklekvár
6 tojás fehérje
6 ek cukor
1 citrom héja reszelve
tejszínhab
durvára tört mandula vagy mogyoró
Elkészítés:
A tojásfehérjét, cukrot, citromhéjat kőkeményre verjük, majd lassan hozzáadjuk a lekvárt. Egy kuglófformát kivajazuk, megszórjuk cukorral és beleöntjük a masszát. Félig betakarjuk fóliával.
Egy tepsibe majdnem tele vizet öntünk és beleállítjuk a formát. Ebben a vízfürdőben kell a masszát előmelegített sütőben 40 percig főzni. 40 percnél villával megnézzük az állagát, ha nem ragacsos akkor készen van.
A grillázshoz 3 ek cukrot barnára olvasztunk, majd belekeverünk 2 ek mandulát. Ha kihűlt, jól összetörjük.
A tésztát kiborítjuk és a tetejét jó vastagon megkenjük tejszínhabbal, majd megszórjuk grillázsal.
Tanácsok:
20 perc előtt ne nyissuk ki a sütőt, mert a massza összeesik.
A receptet beküldte: kiki32