Hozzávalók:
- 4 dl tejszín,
- 2 evőkanál cukrozott narancshéj (vagy nagyon apróra vágott szárított sárgabarack),
- fél citrom leve,
- 2 evőkanál porcukor (vagy édesítőszer),
- 4 evőkanál tortadara (vagy csokoládéreszelék), csipetnyi só.
Elkészítés:
hosszúkás, szögletes formát úgy bélelek ki folpack fóliával, hogy minden oldalán lelógjon a fólia. A tejszínből kemény habot verek, és felhasználásig hűtőbe teszem. A citromlevet, porcukrot és sót addig keverem, amíg a cukor fel nem oldódik a citromlében.
a citromos cukrot és a sárgabarack-darabkákat óvatosan beleforgatom a tejszínhabba. A bélelt formába úgy töltöm be a hab felét, hogy a formát kissé félrebillentem. A hab háromszög alakban terüljön el benne! Azonnal a mélyhűtőbe tolom, szintén ferdére állítom, majd 20 percig dermesztem, ezután rászórom a tortadarát, végül a hab másik felét is rákanalazom. Így a képen látható módon két háromszög között csokicsík lesz. A tetejét simára egyengetem, befedem fóliával, és a mélyhűtőben legalább fél napig fagyasztom. Tálalás előtt közvetlenül egy hosszúkás tálra borítom, óvatosan lehúzom róla a fóliát, és forró vízbe mártott késsel felszeletelem. Tetszés szerint tejszínhabbal, gyümölccsel, csokoládéreszelékkel feldíszítve kínálom.