Hozzávalók:

• kb. 45 darabhoz:
• 25 dkg egész mandula
• 1 narancs
• 3 tojás
• 17,5 dkg cukor
• 45 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• vaj a tepsihez

Elkészítés:

A mandulát durvára összevágjuk. A narancsot alaposan megmossuk, héját lereszeljük, levét kinyomjuk.

A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a narancs héját és levét. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a habos masszába dolgozzuk. Lisztes kézzel simára dolgozzuk a tésztát, belekeverjük a mandulát, és 3-4 darab kb. 5 cm átmérőjű rudat formázunk belőle. Kivajazunk egy tepsit, ráfektetjük a rudakat, és a sütőben kb. 35 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, kissé hűlni hagyjuk, majd ferdén, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Ismét a tepsire fektetjük, és további 10 percig sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Kávéhoz, édes borhoz kitűnő!

Munka: kb. 25 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 adag (kb. 5 keksz): 445 kcal