Mézes kacsa

Hozzávalók:

  • személyenként:
  • 1 kacsacomb vagy kacsamellfilé
  • kakukkfű
  • kb. 1 csapott evőkanál méz
  • ecet

Elkészítés:

A kacsacombokat alaposan besózom, kb. fél óra múlva párolni kezdem (lehet kuktában is, de ne párold készre!). Ha félig megpároltam, hagyom kihűlni (rendszerint előző este készítem), leszedem a zsírját, majd bőségesen beszóróm kakukkfűvel. Tovább párolom, amikor majdnem kész, jöhet rá a méz, és kb. három kacsacombhoz 1 teáskanál ecet (közönséges ecet, NEM borecet). Összeforralom, krumplipürével tálalom. Isteni ízkombinációjú, biztos sikerre számító ünnepi étel. Előnye: nem kell hűteni-fűteni, pesztrálni, és elronthatatlan. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet Pizse küldte. Köszönjük!